« Empoisonnement », l’éditorial de Paule Masson dans l’Humanité de ce jour !

Le scénario noir se répète. Après la vache folle, le poulet à la dioxine, les lasagnes à la viande de cheval, les œufs au fipronil, le lait infantile contaminé à la salmonelle déclenche une nouvelle crise alimentaire d’ampleur. La bactérie a été détectée en août, l’alerte seulement formulée en décembre. Les lots de lait ont alors fait l’objet d’un rappel mais des boîtes se trouvaient encore en rayons il y a quelques jours. L’enchaînement coupable des faits oblige le gouvernement à réagir, plutôt mollement. Stéphane Travert, le ministre de l’agriculture évoque « un disfonctionnement majeur » quand l’affaire révèle des cas d’empoisonnement de nourrissons ! Face à l’accumulation de mauvaise foi, le parquet de Paris a ouvert une enquête pour « mise en danger de la vie d’autrui ». C’est la moins que l’on puisse faire et un comble lorsqu’il s’agit d’entreprises dont la fonction première est de nourrir !

Le problème n’est pas en réalité de se perdre en conjecture pour trouver qui de Lactalis ou de Leclerc est le plus coupable. La responsabilité doit interroger un modèle qui a couronné l’agrobusiness dont tout ce petit monde fait partie. L’industrialisation de l’alimentation a concentré la nourriture entre les mains de quelques multinationales, de la graine plantée, dont Monsanto s’arroge la propriété, à la transformation et son lot de malbouffe, en passant par la distribution, qui dicte les prix et étrangle les paysans. La nourriture est devenue chair à spéculation. La course à la rentabilité, dictée par la chier des charges du commerce mondial, a sonné le glas de la qualité et de la diversité.

L’acte de manger devrait conforter la vie. Aujourd’hui il rend malade, alimente toutes les pathologies modernes, obésité, diabète, cancers. Issu de la révolution verte, le système est devenu tout-puissant mais il est à bout de souffle, contesté, en proie à la défiance grandissante d’une partie du public qui craint pour sa santé et cherche les moyens de mettre en marche une révolution. Elle pourrait s’avérer délicieuse.